Gofry z mąki orkiszowej: Przepis na zdrowszą wersję ulubionego deseru

Gofry z mąki orkiszowej: Przepis na zdrowszą wersję ulubionego deseru

W dzisiejszych czasach coraz więcej osób zwraca uwagę na to, co spożywa. W diecie stawiają na produkty zdrowe i naturalne, nie zawierające sztucznych dodatków. Jednym z popularnych deserów jest gofra, ale czy wiecie, że można go przygotować w zdrowszej wersji? Przedstawiamy przepis na gofry z mąki orkiszowej.

Mąka orkiszowa – co to takiego?

Mąka orkiszowa pochodzi z pszenicy orkiszowej, która jest rośliną uprawianą od tysięcy lat. Zawiera ona mniej glutenu niż pszenica zwyczajna, co czyni ją lepiej tolerowaną przez osoby, które borykają się z nietolerancją glutenu. Ponadto, mąka orkiszowa ma niższy indeks glikemiczny i wyższą zawartość błonnika niż zwykła mąka pszenna.

Dlaczego warto zastąpić tradycyjną mąkę orkiszową?

Przygotowanie gofrów z mąki orkiszowej przynosi wiele korzyści zdrowotnych:

1. Gofry z mąki orkiszowej mają niższy indeks glikemiczny niż tradycyjne, co oznacza, że w mniejszym stopniu podnoszą poziom cukru we krwi.

2. Mąka orkiszowa jest bogata w składniki odżywcze, takie jak błonnik, witaminy z grupy B i minerały.

3. Mąka orkiszowa ma lepszy smak niż mąka pszenna – jest bardziej aromatyczna i sycąca.

Przepis na gofry z mąki orkiszowej

Składniki:

• 2 szklanki mąki orkiszowej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 jajka
• 1 i 3/4 szklanki mleka
• 1/4 szklanki oleju roślinnego
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Sposób przygotowania:

1. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.

2. W dużym naczyniu ubij jajka na pianę.

3. W osobnej misce wymieszaj mleko, olej i ekstrakt z wanilii.

4. Wymieszaj suche składniki z mokrymi, mieszając delikatnie, aż do połączenia składników.

5. Dodaj ubite jajka i dokładnie wymieszaj.

6. Wlej ciasto na nagrzany gofrownicę i piecz przez około 3-4 minuty, aż gofry nabiorą złotego koloru.

Podsumowanie

Gofry z mąki orkiszowej to zdrowsza alternatywa dla tradycyjnych gofrów. Mąka orkiszowa, dzięki swoim właściwościom, przynosi wiele korzyści dla zdrowia. Przygotowanie gofrów z mąki orkiszowej nie jest skomplikowane – za każdym razem możemy delektować się pysznym, zdrowym deserem.