Placki ziemniaczane tradycyjne: Przepis na pyszne i chrupiące placki
Placki ziemniaczane tradycyjne: przepis na pyszne i chrupiące placki
Placki ziemniaczane to polski przysmak, który zdobył uznanie na całym świecie. Ich chrupiąca skórka i miękka konsystencja sprawiają, że są uwielbiane przez wszystkich. W tym artykule przedstawimy tradycyjny przepis na placki ziemniaczane oraz kilka sposobów na to, jak je zaserwować.
- Składniki do placków ziemniaczanych
- 1 kg ziemniaków
- 1 cebula
- 1 jajko
- 3 łyżki mąki pszennej
- sól, pieprz do smaku
- olej do smażenia
- Jak przygotować placki ziemniaczane?
- Ziemniaki obierz, zetrzyj na tarce o grubych oczkach,
- Odstaw ziemniaki na sito do odsączenia
- Na patelnię wlej olej i podsmaż cebulę,
- Do ziemniaków dodaj cebulę i jajko,
- Dodaj 3 łyżki mąki, sól i pieprz do smaku,
- Wymieszaj składniki, aż uzyskasz jednolitą konsystencję
- Na patelni rozgrzej olej i formuj łyżką porcje ciasta,
- Smaż placki ziemniaczane na złoty kolor z obu stron,
- Jak podawać placki ziemniaczane?
- Placki ziemniaczane są pyszne same w sobie, ale można je polać keczupem, sosem czosnkowym lub śmietaną z koperkiem,
- Najlepiej podawać je na ciepło, najlepiej zaraz po usmażeniu, kiedy są chrupiące i aromatyczne
- Placki ziemniaczane pasują do wszystkiego – mięso, wędliny, ser, sosy
- Dlaczego warto jeść placki ziemniaczane?
- Placki ziemniaczane to źródło węglowodanów, które dostarczą Tobie energii na cały dzień
- Ziemniaki, które są głównym składnikiem placków, są źródłem witaminy C i potasu
- Chrzan lub kiszone ogórki, które często podajemy do placków, to bogate źródło witaminy C i błonnika
- Kilka wskazówek na koniec
- Im bardziej odsączone ziemniaki, tym lepiej, ponieważ mniej wody w nich poprawia chrupkość
- Warto smażyć placki na złoto-brązowo, wtedy będą chrupiące, a w środku miękkie i soczyste
- Placki ziemniaczane smażone na oleju słonecznikowym lub rzepakowym są zdrowsze niż te smażone na smalcu
Podsumowując, placki ziemniaczane to idealna propozycja na szybki i smaczny posiłek. Przygotowanie ich nie jest trudne, ale wymaga trochę czasu, aby zetrzeć ziemniaki i odsączyć. Jednak efekt końcowy na pewno sprawi, że warto było się postarać o ich przygotowanie.