Wino z malin: Przepisy na domowe wino z malin
Wino z Malin: Jak zrobić własne wino z malin
Maliny to jedno z popularnych owoców, które często dodaje się do ciast, deserów i wypieków. A co powiesz na to, by użyć malin do produkcji domowego wina? Przygotowanie własnej butelki wina z malin nie tylko jest proste, ale i przyjemne. W tym artykule podpowiadamy, jak przygotować wyśmienite wino z malin.
- Wybieramy i przygotowujemy maliny
Przede wszystkim warto poszukać odpowiednich malin – powinny być one dojrzałe i bez ubytków. Podczas zbierania malin, pamiętajmy, aby unikać owoców zbyt miękkich, zgnilizny i insektów. Następnie maliny powinny być rozgrzane i dokładnie umyte pod bieżącą wodą. Owoce wypestkujemy i umyjemy ponownie. Pozostawiamy do osączenia w suchym i czystym naczyniu.
- Przygotowujemy mieszankę cukrowo-wodną
Do produkcji malinowego wina, potrzebujemy również syropu cukrowego. Wymieszać należy 1 kg cukru z 1l wody i podgrzewać, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie należy składniki wystudzić do temperatury pokojowej. Warto pamiętać, by ilość syropu cukrowego dobrać do ilości malin, które chcemy wykorzystać.
- Przygotowanie mikstury
Do przygotowanej mieszanki, dodajemy 2 kg uprzednio przygotowanych malin. Naczynie z zawartością owinąć należy lnianą tkaniną lub gazą, a następnie odstawić w ciepłe i ciemne miejsce na około 14 dni. W tym czasie należy pamiętać, aby mieszankę z malinami regularnie mieszać.
- Uzupełnienie i odstawienie do dojrzewania
Po upływie 14 dni, należy dokładnie przefiltrować miksturę, pozbywając się resztek malin i przelając ją do lejka. Po czyszczeniu naczynia, wrzucamy do niego ponownie nasze malinowe wino. Następnie należy uzupełnić wino z syropem cukrowym i dokładnie wymieszać. Wtedy odstawiamy wino do dojrzewania w ciepłe i ciemne miejsce na około 2-3 miesiące.
- Butelkowanie i degustacja
Po upływie 2-3 miesięcy, należy ponownie przefiltrować wino, aby pozbyć się resztek osadu. Następnie należy rozlać wino do butelek, które należy dobrze zamknąć i przechować w chłodnym i ciemnym miejscu.
Domowe malinowe wino jest doskonałym sposobem na zimowe wieczory. Podajemy tutaj prosty, ale sprawdzony przepis na to pyszne wino. Warto jednak pamiętać, że to tylko jedna z możliwości, istnieje wiele różnych wersji i wariantów, w które można się bawić i eksperymentować. Dlatego, jeśli interesuje nas ręczna produkcja wina, warto poszukać inspiracji.