Buraki w słoiku: Przepis na przetwory z buraków do długotrwałego przechowywania
Buraki w słoiku: przepis na przetwory z buraków do długotrwałego przechowywania
Buraki to warzywa, które warto mieć w swojej spiżarni przez cały rok. Dajemy Ci przepis na przetwory z buraków do długotrwałego przechowywania, które z powodzeniem możesz wykorzystać jako dodatek do śniadania, obiadu czy kolacji, a także do przekąsek. Przepisy na przetwory z buraków są bardzo różne, ale my proponujemy przetestowane proporcje i sposoby przechowywania.
- Jakie buraki wybrać?
Najlepsze są buraki z własnego ogrodu, ale jeśli takowych nie masz, to kupuj je w sklepie lub bezpośrednio u rolnika. Ważne, aby były świeże i zdrowe. Wybieraj buraki o równej grubości, co ułatwi ich obróbkę i ujędrnienie.
- Przepis na buraki w słoiku
Potrzebujesz:
- buraki
- cebulę
- czosnek
- olej rzepakowy albo oliwę
- ocet winny
- cukier
- sól
- ziele angielskie
- liście laurowe
Przygotowanie:
- Buraki gotuj w osolonej wodzie aż staną się miękkie. Obraną cebulę pokrój w kostkę, a czosnek zmiażdż na patelni, obgotuj na oleju.
- Do gotowych buraków dodaj cebulę i czosnek, dokładnie wymieszaj.
- Do słoika wlej ocet, cukier, sól, dodaj ziele angielskie i liść laurowy. Wymieszaj do rozpuszczenia cukru.
- Do słoika umieść warstwę buraków z cebulą i czosnkiem, po czym wlej ciecz. Powtarzaj, aż słoik będzie pełny.
- Zamknij słoik i obróć, aby składniki wymieszały się. Gotowe!
- Jak przechowywać buraki w słoiku?
Przetwory z buraków będą smaczne przez długi czas, pod warunkiem, że będą przechowywane prawidłowo. Najlepiej umieścić je w chłodnym, zacienionym miejscu. Po otwarciu słoika buraki przechowuj w lodówce i spożyj w ciągu 2-3 dni.
- W jakie inne przetwory z buraków warto zainwestować?
- Kompot. Buraki pokrój w kostkę i gotuj z cukrem, sokiem z cytryny i imbirem. Przełóż do słoików i zamknij. Gotowe! Kompot smakuje doskonale na śniadanie.
- Marynowane buraki. Buraki pokrój w plasterki i zmieszaj z octem, cukrem, solą, pieprzem, koprem i cebulą. Po paru godzinach masz pyszny dodatek do obiadu.
- Jak wykorzystać buraki w kuchni?
Buraki mają wiele zastosowań w kuchni. Możesz z nich zrobić sałatkę z pomarańczami, która jest doskonała na kolację. Jeśli masz ochotę na coś słodkiego, zrób ciasto z burakami i cukrem. Buraki możesz też dodawać do zupy pomidorowej, zyskując na tym lepszy smak i kolor.
Podsumowując, przetwory z buraków to doskonały sposób na to, aby zachować oryginalny smak i składniki odżywcze przez dłuższy czas. Nasz przepis na buraki w słoiku jest łatwy w wykonaniu i pozwoli Ci na cieszenie się smakiem buraka przez cały rok.