Jak zrobić tort bezowy: Przepis na lekki i puszysty deser
Tort bezowy – Przepis na lekki i puszysty deser
Nie ma nic lepszego na zakończenie obiadu niż pyszny, lekki i puszysty tort bezowy. Jest to jednocześnie prosty i elegancki deser, który zawsze zachwyca swoim smakiem i wyglądem. Jeśli chcesz poznać przepis na pyszny i puszysty tort bezowy, zapraszam do lektury poniższego artykułu.
- Składniki:
- 6 białek
- 300 g cukru pudru
- 1 łyżeczka octu jabłkowego
- 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
- 500 ml śmietany kremówki
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- owoce lub galaretka do dekoracji
- Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 150 stopni C.
- Białka ubij na sztywno.
- Dodaj cukier puder, łyżkę po łyżce, cały czas mieszając.
- Dodaj ocet jabłkowy i skrobię ziemniaczaną i delikatnie wymieszaj.
- Na blasze do pieczenia wyłóż papier pergaminowy, a następnie zdjęcią łyżką nakładaj bezowo masę tworząc dwa placki.
- Wstaw do piekarnika na około 80-90 minut, aż bezowe placki będą chrupiące i suche na zewnątrz, ale miękkie i puszyste w środku.
- Wszystkie składniki do kremu ubij na sztywno.
- Na pierwszy plack wierzchnią część ciasta i wierzch posyp cukrem waniliowym, następnie nakładamy drugi blat i pokrywamy go resztą kremu.
- Do dekoracji możesz użyć owoców lub galaretki.
- Wskazówki:
- Wykorzystaj wyłącznie białka w temperaturze pokojowej, zupełnie nie może być obecne w nich żadne żółtko.
- Przy ubijaniu białek nie wolno miksować zbyt szybko, w przeciwnym wypadku masa będzie miała pęcherzyki powietrza, co niezbędne jest do uzyskania puszystości.
- Ważne jest również, aby piekarnik nie był zbyt gorący, inaczej bezowe placki się spalą. Z kolei przy braku należy przedłużyć czas pieczenia.
- Czas na eksperymenty
- Chcesz wzbogacić smak swojego tortu bezowego? Możesz dodać do kremu np. kakao, kawę lub likier.
- Zamiast śmietany kremówki możesz użyć innych mlecznych produktów, np. mleka skondensowanego lub słodzonej śmietanki.
- W przypadku braku czasu na wypiek bezowego placka, można użyć biszkoptów i pokroić je na kształt placków.
- Podsumowanie:
Tort bezowy to idealny wybór dla wszystkich, którzy kochają lekkie i puszyste desery. Ten prosty przepis gwarantuje nie tylko pyszny smak, ale również piękny wygląd. Pamiętaj o odpowiednim przygotowaniu składników oraz pieczeniu w odpowiedniej temperaturze. Nie bój się również eksperymentować z dodatkami, aby stworzyć własną, unikalną wersję tortu bezowego.