Jak wybierać zdrowe produkty bezglutenowe: Praktyczne wskazówki
Jak wybierać zdrowe produkty bezglutenowe: Praktyczne wskazówki
Od jakiegoś czasu gluten zagościł w centrum zainteresowania wielu ludzi. Coraz więcej osób zaczyna unikać go w swojej diecie. Dotyczy to przede wszystkim chorych na celiakię, ale również osób, które uważają, że gluten źle wpływa na ich organizm. Wzrasta zatem popyt na produkty bezglutenowe. Ale jak wybierać te, które są zdrowe?
- Zwróć uwagę na skład
Kiedy sięgniesz po produkt bezglutenowy, przeczytaj etykietę. Zwróć uwagę na to, co jest w składzie. Porównaj z innymi produktami na półce. Często okazuje się, że jakieś substancje są dodawane po to, aby poprawić smak lub trwałość. Warto wybierać produkty, które mają w składzie jak najmniej dodatkowych składników.
- Wybierz produkty naturalne
Najzdrowsze produkty to takie, które są naturalne i nieprzetworzone. To przede wszystkim owoce, warzywa, pełnoziarniste produkty zbożowe, orzechy i nasiona. Pamiętaj, że produkty bezglutenowe nie muszą być zdrowe. Wiele z nich jest przetworzonych i pełnych cukru, soli i innych substancji.
- Zwróć uwagę na składnik energetyczny
Produkty bezglutenowe bardzo często są bardziej kaloryczne niż ich glutaminowe odpowiedniki. Dlatego warto zwrócić uwagę na ich wartość energetyczną oraz ilość węglowodanów, tłuszczów i białek. Dotyczy to przede wszystkim pieczywa, ciast i innych słodkich przekąsek.
- Wybierz produkty z certyfikatem
Warto wybierać produkty, które posiadają certyfikat. Oznacza to, że były one poddane kontrolom i są bezpieczne dla chorych na celiakię. Certyfikat “bezglutenowe” musi spełniać wymagania Unii Europejskiej.
- Zwróć uwagę na ilość soli i cukru
Warto zwrócić uwagę na ilość soli i cukru w produkcie. Wiele produktów bezglutenowych zawiera nadmiar soli i cukru, co może zaszkodzić naszemu zdrowiu. Sprawdź, czy produkt nie zawiera syropu glukozowo-fruktozowego lub innych substancji słodzących, które mogą być szkodliwe dla naszego organizmu.
Podsumowanie
Wybierając produkty bezglutenowe, warto zwracać uwagę na ich skład oraz wartość energetyczną. Najzdrowsze to produkty naturalne i nieprzetworzone, a certyfikat “bezglutenowe” zapewni, że produkt jest bezpieczny dla chorych na celiakię. Zwróć uwagę także na ilość soli i cukru w produkcie.