Wrap z warzywami: Przepis na lekki i smaczny posiłek na wynos
Wrap z warzywami – przepis na lekki i smaczny posiłek na wynos
Wakacje to czas, kiedy chętnie ruszamy na plażę, spacery i wycieczki rowerowe. W takich sytuacjach przydaje się lekka przekąska, którą można zjeść w trasie. Apetycznym pomysłem jest wrap z warzywami, który oprócz walorów smakowych, dostarczy organizmowi mnóstwo witamin i składników mineralnych.
- Co to jest wrap i jakie może mieć warianty?
Wrap to rodzaj płaskiego pieczywa, którego przynależność do kuchni meksykańskiej jest sporna. Choć przypomina meksykańskie tortille, nie ma nic wspólnego z autentycznymi składnikami mex. Możemy kupić gotowe płaty, ale jeśli chcemy kontrolować jakość produktów, lepiej samodzielnie wykonać pieczywo.
Wrapy możemy robić z różnych mąk: kukurydzianej, owsianej czy pszennej. Istnieją także warianty bezglutenowe. Oprócz mąki, do wypieku używamy wody, soli i tłuszczu. Ważne, aby wybierać produkty naturalne bez dodatku substancji konserwujących i polepszających smak.
- Jakie warzywa wybrać do wypełnienia?
Warzywa są nieodłącznym składnikiem wrapa. Możemy wybierać spośród całej gamy kolorowych warzyw, zapewniających wartościowe składniki. Do wypieku pasują:
- sałata rzymska lub lodowa,
- pomidory,
- ogórki,
- marchewka,
- papryka,
- cebula,
- awokado,
- rzodkiewki.
Do wypełnienia możemy też użyć suszonych pomidorów, pestek dyni, orzechów czy oliwek. Ważne, aby wybierać sezonowe warzywa i te z ekologicznych, zrównoważonych upraw.
- Jak przygotować warzywne wypełnienie?
Przygotowanie wypełnienia do wrapa jest proste. Warzywa myjemy i kroimy na cienkie paski lub plasterki. Cebulę szklimy na oleju, dodajemy marchewkę i paprykę. Doprawiamy solą, pieprzem i ulubionymi ziołami.
Jeśli wybieramy awokado, kroimy je na pół, usuwamy pestkę i wyjmujemy miąższ. Rozgniatamy widelcem i dodajemy do wypełnienia. Dodajemy także pestki dyni lub orzechy.
- Jak złożyć wrap?
Zapiekamy blaszki do pieczenia, aby podgrzać wrap. Na każdy wkładamy liść sałaty, który najpierw zapobiegnie przemoczeniu płata, a potem zapewni chrupkość. Następnie układamy warzywa, przyprawiając je jeszcze raz solą, pieprzem i oliwą z oliwek.
Ściskamy kostkę tofu, odcedzamy i kroimy w paski. Ukladamy je na warzywach. Teraz przychodzi czas na składanie wrapa. Boki zawijamy do środka, a resztę smakołyku zwijamy w rulon.
- Jakie są zalety wychodzenia na piknik z wrapem?
Przygotowanie wrapa z warzywami to szybki i łatwy sposób na zdrowy posiłek. W trakcie wypieku pieczywa i krojenia składników, możemy zaszaleć z pomysłami na wypełnienie. Wrapt to świetna propozycja zarówno dla wegetarian, jak i dla miłośników mięsa.
Jest to wygodna przekąska na wynos, którą można zjeść w drodze na plażę lub spacer. Oprócz smacznego i wartościowego jedzenia, pikniki z wrapem dostarczą również odpowiedniej dawki ruchu i świeżego powietrza.