Jak zwiększyć spożycie błonnika w diecie
Jak zwiększyć spożycie błonnika w diecie
Błonnik jest niezbędny dla właściwego funkcjonowania organizmu. Zwiększenie spożycia błonnika w diecie przynosi korzyści zdrowotne takie jak poprawa perystaltyki jelit, lepsza regulacja poziomu cukru we krwi, zmniejszenie ryzyka chorób sercowo-naczyniowych oraz wpływ na poprawę samopoczucia. Niestety wiele osób nie dostarcza swojemu organizmowi odpowiedniej ilości błonnika. W artykule znajdziesz proste i skuteczne sposoby na zwiększenie spożycia błonnika w diecie.
- Co to jest błonnik?
Przed stosowaniem strategii zwiększających spożycie błonnika, warto zapoznać się z definicją, aby zdawać sobie sprawę z tego, co jemy. Błonnik to najpopularniej określana grupa nierozpuszczalnych w wodzie składników pokarmowych. Dzielą się one na dwa rodzaje – rozpuszczalne oraz nierozpuszczalne. Nierozpuszczalny błonnik to fragmenty roślinne, które są odporną na działanie enzymów trawieniowych i w jelicie grubym nabierają objętości, co wpływa na poprawę trawienia. Rozpuszczalne błonnik to składniki pokarmowe, które tworzą w wodzie galaretowatą substancję, wpływającą na zwiększenie wchłaniania węglowodanów oraz poprawe cholesterolu we krwi.
- Jakie produkty mają w sobie najwięcej błonnika?
Zwiększenie spożycia błonnika w diecie wymaga zmiany nawyków żywieniowych. Najważniejszy jest właściwy dobór produktów spożywczych. Poniżej przedstawiamy listę produktów, które charakteryzują się najwyższą zawartością błonnika w składzie.
- Otręby
- Pestki i nasiona
- Owoce jagodowe (np. czarne jagody, truskawki, maliny, borówki)
- Warzywa (np. brokuł, marchew, brukselka, szpinak, seler, kalafior)
- Produkty pełnoziarniste (np. kasze, makarony, pieczywo)
- Przykłady sposobów na zwiększenie spożycia błonnika w diecie
Przykłady sposobów na zwiększenie spożycia błonnika w diecie:
- posypiaj otrębami swoje ulubione dania, np. zupę, jogurt, owsiankę
- zastąp biała mąkę produktem pełnoziarnistym
- jedz przekąski z dodatkiem pestek i nasion np. orzechów, pestek słonecznika, siemienia lnianego
- używaj warzyw jako bazy do różnych dań, np. surówka z marchewki, sałatka z brokuła, puree z brukselki
- jedz owoce jagodowe na przekąskę zamiast słodyczy
- Co należy pamiętać?
Zwiększenie spożycia błonnika w diecie wymaga czasu i regularności. Ważne jest, aby nie zwiększać zużycia błonnika w diecie z dnia na dzień, ponieważ organizm musi się do tego przyzwyczaić. Radzimy początkowo postawić na dodanie do diety jednego produktu bogatego w błonnik, następnie stopniowo wprowadzać kolejne.
Należy pamiętać także o zwiększeniu spożycia wody, ponieważ błonnik wymaga dużej ilości płynów do właściwego funkcjonowania.
- Podsumowanie
Właściwe spożycie błonnika korzystnie wpływa na zdrowie i samopoczucie, warto więc postawić na dietę bogatą w ten składnik. Zapraszamy do wdrażania powyższych strategii, aby zwiększyć spożycie błonnika w diecie oraz cieszyć się korzyściami zdrowotnymi.