13396779_1216966945015376_1732185090_o

Pełnoziarniste orkiszowe placki bananowe

Aromat cynamonu, słodycz banana i niezwykła lekkość-te słowa idealnie opisują dzisiejsze placki, czy jak to mówią Amerykanie-pancakes! Chyba każdemu z nas oglądając co drugi amerykański film ciekła ślinka na widok góry puszystych, idealnie rumianych placków, polanych syropem klonowym i wzbogaconych o odrobinę topionego masła. Wydaje mi się, że tak królewskie śniadanie to nie tylko marzenie małych dzieci, ale i dorosłych. Dlaczego by nie sprowadzić trochę „amerykańskiego snu” do naszych domów? Zrobienie tych puszystych placuszków nie zajmuje dużo czasu. Wystarczy poświęcić kilka minut w wolny sobotni, czy też niedzielny poranek, aby cieszyć się wspólnym śniadaniem, które najlepiej smakować będzie w rodzinnym gronie.

Dodając do ciasta pełnoziarnistej mąki orkiszowej, wzbogacamy je o dodatkowe walory odżywcze, dzięki którym dostarczymy sobie energii na cały poranek.

13499504_1216966915015379_1825624810_o

Bananowe pełnoziarniste placki z mąki orkiszowej

Składniki na ok. 16 dużych placków:
-100g mąki orkiszowej typ 700
-50g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
-2 duże jajka
-dojrzały banan
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-szczypta soli
-cynamon
-opcjonalnie ksylitol do smaku
-mleko do konsystencji
olej kokosowy do smażenia

Przygotowanie:
Banana rozgniatamy widelcem.

Jajka lekko ubijamy, dodajemy do nich rozgniecionego banana i mieszamy.

Mąkę, proszek do pieczenia, sól, cynamon i cukier łączymy w jednej misce i wsypujemy do masy jajecznej (najlepiej wymieszać to wszystko mikserem). Stopniowo dolewamy mleko, aby powstała nam gęsta masa.

Patelnie rozgrzewamy i smarujemy olejem kokosowym. Łyżką nakładamy na nią masę. Smażymy placki pod przykryciem ok. 2 minuty z każdej strony.

13467731_1216966921682045_510599044_o

Placki będą wybornie smakować nie tylko w towarzystwie wspomnianego syropu czy masła. Dodajmy do nich porcję zdrowia w postaci nasion chia, orzechów czy suszonych jagód goji! To sprawi, że nasz dzień już od pierwszej chwili na pewno będzie udany!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *