14151884_1269111619800908_1214778419_o

Orkiszowe bułki śniadaniowe z jagodami goji

Tworzenie domowego pieczywa to idealne pole do popisu dla naszej wyobraźni. Proste bułeczki bardzo lubią być wzbogacane o przeróżne dodatki. Nadaje im to dodatkowego smaku i wyjątkowości. Czy w jakimś ogromnym markecie, w którym na pozór jest wszystko, spotkaliście się kiedyś z bułeczkami z dodatkiem jagód goji i twarogu? No właśnie! Domowa piekarnia otwiera przed wami drzwi, które prowadzą do otworzenia swojej wyobraźni i odnalezienia w sobie kulinarnego artysty!

14191728_1269111606467576_159600635_o

Jagody goji-bardzo wartościowe, a nadal często przez nas omijane. Owoce te to silny antyutleniacz. Mają działanie zapobiegające starzeniu się, zawierają mnóstwo aminokwasów, witaminy z grupy B oraz C, jak też składniki mineralne tj: żelazo, wapń, cynk, selen i wiele innych.

Śniadanie z bardzo odżywczymi bułeczkami, są chętni? 🙂

14151884_1269111619800908_1214778419_o

Orkiszowe bułeczki z jagodami goji i twarogiem
Składniki:
-150g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
-200g mąki orkiszowej typ 630
-5g drożdży instatnt (2 płaskie łyżeczki)
-ok. 200-220ml letniej wody
-1,5 łyżeczki soli himalajskiej
-100g twarogu
-50-80g jagód goji

Przygotowanie:
Mąki, drożdże, sól, jagody, twaróg łączymy w misce. Powoli wlewamy wodę i wyrabiamy ciasto do uzyskania gładkiej masy przez ok. 7-10 minut. Wyrobione wkładamy do czystej miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 45-60 minut (do podwojenia objętości).

Wyrośnięte ciasto przekładamy na omączony blat i dłonią lekko odgazowujemy. Dzielimy je na 9-10 części. Z każdej formujemy zwykłą okrągłą bułeczkę, lub robimy wałeczek i robimy coś na rodzaj supełka. Gotowe układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, przykrywamy i odstawiamy na kolejne 40 minut.

Wyrośnięte bułeczki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 20 minut.

One thought on “Orkiszowe bułki śniadaniowe z jagodami goji

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *