DSC07047

Focaccia z pomidorami koktajlowymi i harissą

W kwestii najlepszych imprezowych (i nie tylko) przekąsek nie ma sobie równych. O kim mowa? Oczywiście, że o miękkiej, świeżej i przepełnionej włoską nutą focacci! Jest to wypiek świetny sam w sobie i na dobrą sprawę nie wymaga kombinowania i dodawania dużej ilości dodatków. Wystarczy,…

DSC06902

Korzenne ciasto marchewkowe

Nie wyobrażam sobie zimy bez korzennych aromatów. Cynamon, kardamon, imbir i goździki przemycam wszędzie gdzie się da! Przyprawy te przywołują same smaczne wspomnienia, więc nie sposób się od nich uwolnić.   Dziś moc cynamonu, imbiru i kardamonu przemycimy w nieskomplikowanym, pewnie większości już znanym cieście…

DSC06793

Zakręcony chlebek makowy

Święta Bożego narodzenia zbliżają się wielkimi krokami. Na ten czas zapewne każdy zaplanował już potrawy, które pojawią się na świątecznym stole…prawdopodobnie za sprawą tego, że co roku zasiadamy do (zazwyczaj) tych samych potraw. Nic w tym złego i dziwnego. Tradycje związane z tym świętem są…

DSC06499

Bananowe muffinki orkiszowe

Znacie ten moment kiedy w lodówce zalega wam kilka poczerniałych bananów, a wy kompletnie nie wiecie co z nimi zrobić? Wyrzucenie ich nie wchodzi w grę (!), dlatego jeżeli macie kilka sztuk wymagających wykorzystania koniecznie wypróbujcie ich w formie muffinek! To taka mała odskocznia od…

DSC06204

Dyniowe gofry belgijskie

Dynia może mieć tak powszechne zastosowanie, że nie sposób wszystkiego wymienić. Z łatwością można zrobić z niej lekko pikantną zupę, upiec ciasta i inne desery z jej udziałem, stworzyć dyniowy sos do makaronu lub nafaszerować jej mniejsze odmiany mnóstwem dobroci! Dzięki swojej wyjątkowo długiej liście…

DSC06039

Rozgrzewająca zupa z soczewicy i orkiszowo-jaglane podpłomyki

Nadchodzące zimne i krótkie dni wymagają ciepłych i smacznych rozwiązań. Rozgrzewające, pełne kolorów zupy są najlepszym sposobem na walkę z szarą jesienią. Gęste kremy pełne aromatycznych przypraw to totalny „must eat” w tym czasie. Dają możliwość przemycenia w nich mnóstwa warzyw i zdrowych tłuszczy. Dzięki…

DSC05892

Pełnoziarniste naleśniki w kokosowej panierce z sosem śliwkowym

Kiedy wstajesz rano i nie wiesz, czy chcesz rozpocząć dzisiejszy dzień na słodko czy słono, koniecznie zacznij od przygotowania naleśników! Te cieniutkie placki dają niesamowite pole do popisu. Można je nadziać słodkim twarożkiem, konfiturą, owocami…lub przygotować np. z mięsnym farszem. Naleśniki z poniższego przypisu zrobione…

DSC05523

Sezonowe owoce pod szybką kruszonką z patelni

Jest coś co sprawia więcej przyjemności niż wieczór z ciepłym kocem, rozgrzewającą i aromatyczną herbatką oraz czymś słodkim? Czymś, czego przygotowanie nie zajmie nam dużo czasu i wprawi podniebienie w stan czystej rozkoszy? Oczywiście, że nie ma (chyba, że są tu jacyś prawdziwi przeciwnicy spokojnych…

DSC05508

Domowa chałka orkiszowa

Jesienne, weekendowe poranki wymagają słodkiej oprawy i pięknego zapachu roznoszącego się po każdym domowym kącie. Złota, miękka i jeszcze ciepła chałka z gorącym mlekiem czy też ulubioną kawą…nie ma nic lepszego, prawda? Orkiszowa, domowa chałka: Składniki: -400g mąki orkiszowej jasnej -200 ml ciepłego (nie gorącego)…

DSC04703

Chleb orkiszowy z ziarnami

Pieczywo to bezapelacyjnie podstawa naszej codziennej diety. Nie ma nic prostszego jak ukrojenie kromki chleba jako dodatek do śniadania, wzięcie pożywnej bułki do pracy, czy też zaserwowanie pełnych kolorów kanapek w porze kolacji. Osobiście należę do grona ludzi, dla których dzień bez dobrego chleba to…