DSC07047

Focaccia z pomidorami koktajlowymi i harissą

W kwestii najlepszych imprezowych (i nie tylko) przekąsek nie ma sobie równych. O kim mowa? Oczywiście, że o miękkiej, świeżej i przepełnionej włoską nutą focacci! Jest to wypiek świetny sam w sobie i na dobrą sprawę nie wymaga kombinowania i dodawania dużej ilości dodatków. Wystarczy,…

DSC06793

Zakręcony chlebek makowy

Święta Bożego narodzenia zbliżają się wielkimi krokami. Na ten czas zapewne każdy zaplanował już potrawy, które pojawią się na świątecznym stole…prawdopodobnie za sprawą tego, że co roku zasiadamy do (zazwyczaj) tych samych potraw. Nic w tym złego i dziwnego. Tradycje związane z tym świętem są…

DSC06204

Dyniowe gofry belgijskie

Dynia może mieć tak powszechne zastosowanie, że nie sposób wszystkiego wymienić. Z łatwością można zrobić z niej lekko pikantną zupę, upiec ciasta i inne desery z jej udziałem, stworzyć dyniowy sos do makaronu lub nafaszerować jej mniejsze odmiany mnóstwem dobroci! Dzięki swojej wyjątkowo długiej liście…

DSC05508

Domowa chałka orkiszowa

Jesienne, weekendowe poranki wymagają słodkiej oprawy i pięknego zapachu roznoszącego się po każdym domowym kącie. Złota, miękka i jeszcze ciepła chałka z gorącym mlekiem czy też ulubioną kawą…nie ma nic lepszego, prawda? Orkiszowa, domowa chałka: Składniki: -400g mąki orkiszowej jasnej -200 ml ciepłego (nie gorącego)…

DSC04703

Chleb orkiszowy z ziarnami

Pieczywo to bezapelacyjnie podstawa naszej codziennej diety. Nie ma nic prostszego jak ukrojenie kromki chleba jako dodatek do śniadania, wzięcie pożywnej bułki do pracy, czy też zaserwowanie pełnych kolorów kanapek w porze kolacji. Osobiście należę do grona ludzi, dla których dzień bez dobrego chleba to…

DSC03356

Orkiszowy chleb na maślance

Dawno nie piekłam nic tak prostego a za razem niesamowitego! Wykonanie tego chlebka jest banalnie proste, a strukturą i smakiem wygrywa on z nie jednym drożdżowym wypiekiem! Dzięki dodatkowi maślanki do ciasta, chleb jest leciutki i miękki. Uwierzcie mi, tosty z tego chleba będą najlepszymi…

DSC02968
jojo

Orkiszowe ciasteczka wielkanocne

A gdyby tak upiec troszkę ciastek dla wielkanocnego króliczka? Podejrzewam, że półki w waszych domach uginają się już pod ciężarem mąki, czekającej na użycie jej do mazurka lub babki, lodówki powoli stają się przepełnione składnikami na sałatkę jarzynową, a w głowie tylko pytanie: „Czy zdążę?”….

DSC01552

Pieczone pączki orkiszowe

Nieuchronnie zbliżamy się do dnia, w którym z każdej strony będziemy prześladowani przez nadziane różaną konfiturą, oblane lukrem bądź obsypane cukrem pudrem i wykończone aromatyczną skórką pomarańczową pączki. Do tego dołączą pewnie kruche faworki i gniazdka. To w polskiej kulturze chyba najsłodszy dzień w roku!…

14151884_1269111619800908_1214778419_o

Orkiszowe bułki śniadaniowe z jagodami goji

Tworzenie domowego pieczywa to idealne pole do popisu dla naszej wyobraźni. Proste bułeczki bardzo lubią być wzbogacane o przeróżne dodatki. Nadaje im to dodatkowego smaku i wyjątkowości. Czy w jakimś ogromnym markecie, w którym na pozór jest wszystko, spotkaliście się kiedyś z bułeczkami z dodatkiem…