DSC07047

Focaccia z pomidorami koktajlowymi i harissą

W kwestii najlepszych imprezowych (i nie tylko) przekąsek nie ma sobie równych. O kim mowa? Oczywiście, że o miękkiej, świeżej i przepełnionej włoską nutą focacci! Jest to wypiek świetny sam w sobie i na dobrą sprawę nie wymaga kombinowania i dodawania dużej ilości dodatków. Wystarczy,…

DSC06204

Dyniowe gofry belgijskie

Dynia może mieć tak powszechne zastosowanie, że nie sposób wszystkiego wymienić. Z łatwością można zrobić z niej lekko pikantną zupę, upiec ciasta i inne desery z jej udziałem, stworzyć dyniowy sos do makaronu lub nafaszerować jej mniejsze odmiany mnóstwem dobroci! Dzięki swojej wyjątkowo długiej liście…

DSC06039

Rozgrzewająca zupa z soczewicy i orkiszowo-jaglane podpłomyki

Nadchodzące zimne i krótkie dni wymagają ciepłych i smacznych rozwiązań. Rozgrzewające, pełne kolorów zupy są najlepszym sposobem na walkę z szarą jesienią. Gęste kremy pełne aromatycznych przypraw to totalny „must eat” w tym czasie. Dają możliwość przemycenia w nich mnóstwa warzyw i zdrowych tłuszczy. Dzięki…

DSC05653

Kalafiorowe pizzerinki

Szukanie i próbowanie – dwie bardzo ważne czynności w życiu…i w kuchni! Gdybyśmy nie kombinowali, to byłoby nudno. Dzięki wyobraźni i odrobinie chęci każdy dzień może mieć inny smak: czasem lepszy, czasem gorszy, ale nigdy ten sam! Dookoła nas jest tak wiele dobroci, że na…

DSC05255

Kotleciki jaglano-cieciorkowe

Kasza jaglana nie bez powodu otrzymała miano „królowej kasz”. Jest to jeden z tych produktów, o których nie da się powiedzieć niczego złego, a w dodatku można z niej przygotować mnóstwo przeróżnych dań: zaczynając od deserów, a kończąc na wytrawnych obiadach. Nikt chyba nie zaprzeczy…

DSC05152

Zielona „shakshuka”

Co prawda pomidorów wokół bez liku, więc wypadałoby przygotować shakshukę w sposób tradycyjny. Przygotowanie tego dania to nic prostszego! Pomidorki wyparzamy, obieramy ze skórki, podsmażamy na patelni z oliwą, cebulką i czosnkiem, dodajemy ulubione warzywa, jajka i podgrzewamy je aż idealnie się zetną. Moja zielona…

DSC04962

Wegańskie placki z quinoa z salsą z mango i grillowanym halloumi

Pełna wartości odżywczych quinoa, płatki owsiane, ulubione mleko i szczypta soli do smaku-tyle wystarczy, aby zaserwować coś pysznego z do prawdy niewielu składników! Proponowane przeze mnie wegańskie placuszki stanową świetny sposób na przemycenie komosy (a w raz z nią wartościowego białka!) do codziennego jadłospisu. Robi…

DSC04341

Bakłażan z kaszą jaglaną, mozarellą i pomidorem

Bardzo proste, a co ważniejsze-niezwykle zdrowe danie idealne na lekki, letni obiad. Zapraszam na bakłażany faszerowane „królową kasz”, ciągnącą mozarellą i słodkimi pomidorami, których w tym okresie powinniśmy jeść jak najwięcej (mają najwięcej smaku i witamin:)) Bakłażan faszerowany kaszą jaglaną, zapiekany z mozarellą i pomidrokiem …

DSC02226

Komosa ryżowa z warzywami stir-fry i ciecierzycą

Prosty i szybki obiad nie wymagający spędzania zbyt dużo czasy w kuchni. Przygotowywanie potraw metodą stir-fry pozwala nam nie dość, że na szybkie zrobienia dania, to w dodatku zachowujemy większość składników odżywczych zawartych w warzywach, ponieważ nie są one poddawane długiej obróbce termicznej. Pamiętajcie, że…

DSC01935

Domowy makaron orkiszowy i zdrowa carbonara

Domowy makaron? Nic prostszego! Wystarczą 3 składniki: mąka, jajko, sól oraz dodatkowo odrobina chęci! Należy pamiętać, że na 100g mąki dodajemy 1 jajko, z czego otrzymamy 2 porcje makaronu. Jest z tym co prawda troszkę zabawy, ale to jedna z łatwiejszych do przygotowania rzeczy. W…