DSC06524

Quinoa na dobry start

Komosa ryżowa to bogactwo witamin, minerałów i wszelkich związków wpływających korzystnie na zdrowie. Jest bezglutenowa, o delikatnie orzechowym aromacie, bardzo pożywna i dzięki swoim właściwościom wpływa pozytywnie nie tylko na układ trawienny, ale też nerwowy. Czy to oznacza, że jedząc szklankę quinoa dziennie będziemy szczęśliwsi?…

DSC06039

Rozgrzewająca zupa z soczewicy i orkiszowo-jaglane podpłomyki

Nadchodzące zimne i krótkie dni wymagają ciepłych i smacznych rozwiązań. Rozgrzewające, pełne kolorów zupy są najlepszym sposobem na walkę z szarą jesienią. Gęste kremy pełne aromatycznych przypraw to totalny „must eat” w tym czasie. Dają możliwość przemycenia w nich mnóstwa warzyw i zdrowych tłuszczy. Dzięki…

DSC05653

Kalafiorowe pizzerinki

Szukanie i próbowanie – dwie bardzo ważne czynności w życiu…i w kuchni! Gdybyśmy nie kombinowali, to byłoby nudno. Dzięki wyobraźni i odrobinie chęci każdy dzień może mieć inny smak: czasem lepszy, czasem gorszy, ale nigdy ten sam! Dookoła nas jest tak wiele dobroci, że na…

DSC05255

Kotleciki jaglano-cieciorkowe

Kasza jaglana nie bez powodu otrzymała miano „królowej kasz”. Jest to jeden z tych produktów, o których nie da się powiedzieć niczego złego, a w dodatku można z niej przygotować mnóstwo przeróżnych dań: zaczynając od deserów, a kończąc na wytrawnych obiadach. Nikt chyba nie zaprzeczy…

DSC05089

Borówkowy koktajl lniany

Wszelkiego rodzaju kokotajle to doskonały sposób na nakarmienie swojego organizmu dużą porcją witamin i minerałów pochodzących z warzyw lub owoców. Nie ma lepszego momentu na dawki wartościowych składników prosto od natury, niż okres letni. W tym czasie trzeba się porządnie naładować tym, co oferują nam…

DSC04962

Wegańskie placki z quinoa z salsą z mango i grillowanym halloumi

Pełna wartości odżywczych quinoa, płatki owsiane, ulubione mleko i szczypta soli do smaku-tyle wystarczy, aby zaserwować coś pysznego z do prawdy niewielu składników! Proponowane przeze mnie wegańskie placuszki stanową świetny sposób na przemycenie komosy (a w raz z nią wartościowego białka!) do codziennego jadłospisu. Robi…

DSC04703

Chleb orkiszowy z ziarnami

Pieczywo to bezapelacyjnie podstawa naszej codziennej diety. Nie ma nic prostszego jak ukrojenie kromki chleba jako dodatek do śniadania, wzięcie pożywnej bułki do pracy, czy też zaserwowanie pełnych kolorów kanapek w porze kolacji. Osobiście należę do grona ludzi, dla których dzień bez dobrego chleba to…

DSC04341

Bakłażan z kaszą jaglaną, mozarellą i pomidorem

Bardzo proste, a co ważniejsze-niezwykle zdrowe danie idealne na lekki, letni obiad. Zapraszam na bakłażany faszerowane „królową kasz”, ciągnącą mozarellą i słodkimi pomidorami, których w tym okresie powinniśmy jeść jak najwięcej (mają najwięcej smaku i witamin:)) Bakłażan faszerowany kaszą jaglaną, zapiekany z mozarellą i pomidrokiem …

DSC03963

Amarantusianka z ekspandowanego amarantusa

Amarantus prawdopodobnie nadal jest jednym ze zbóż, które pojawia się na naszych stołach w małych ilościach. Przyznaję się, że troszkę mnie to nie dziwi, ponieważ przez dłuższy czas sama miałam problem z wprowadzeniem go do swojego codziennego jadłospisu. Popping idealnie nadaje się jako dodatek do…

DSC02796

Wiosenny detox: chia&smoothie z młodym jęczmieniem

Czy to własnie ten czas, w którym odkrywamy, że po zimowym lenistwie jest nas troszkę więcej? Nie jest to oczywiście powód do zmartwień, a wręcz przeciwnie-to bardzo dobry bodziec do działania! Ale jak zacząć? Oczywiście od zdrowej diety! Próbując zrzucić zbędne kilogramy warto dołączyć do…